Pollo all'arancia, la ricetta più amata dell'autunno è anche molto facile e veloce da preparare: perfetto sia a pranzo che a cena, ecco tutto quello che c'è da sapere.
Se stai cercando una ricetta facile, veloce e dal gusto sorprendente, il pollo all'arancia è la scelta perfetta. Questa pietanza combina la delicatezza del pollo con il sapore agrumato e dolce dell'arancia, regalando un piatto adatto ad ogni occasione. Che tu voglia sorprendere i tuoi ospiti o semplicemente coccolarti con un pasto speciale, il pollo all'arancia è sempre un successo. Ecco come prepararlo in pochi passaggi.
Ingredienti:
4 cosce di pollo o 2 petti di pollo (a seconda delle tue preferenze)
Succo di 2 arance
Scorza grattugiata di 1 arancia
1 cucchiaio di miele
1 cucchiaio di salsa di soia
Olio extravergine d'oliva
Vendita q.b.
Pepe q.b.
Pollo all'arancia, la ricetta dell'autunno: ecco come prepararlo
Per iniziare, assicurati di avere a disposizione tutti gli ingredienti freschi. Le arance sono il cuore di questa ricetta, quindi scegli frutti succosi e di buona qualità per ottenere il massimo del sapore. Prendi le cosce di pollo oi petti e, se necessario, rimuovi eventuali residui di grasso. Lavare il pollo sotto acqua corrente e asciugarlo con carta assorbente. In una padella capiente, scaldare un filo d'olio extravergine d'oliva. Quando l'olio è ben caldo, adagia il pollo e fallo rosolare a fuoco medio-alto per circa 5 minuti per lato, fino a quando la superficie sarà dorata. Questo passaggio è fondamentale per sigillare i succhi e ottenere una carne morbida.
Mentre il pollo rosola, prepara la marinatura. In una ciotola, mescola il succo delle due arance, la scorza grattugiata, il miele e la salsa di soia. Questa combinazione darà al piatto un perfetto equilibrio tra dolcezza e sapidità. Aggiungere un pizzico di sale e pepe per insaporire ulteriormente. Quando il pollo è ben dorato su entrambi i lati, abbassa il fuoco e versa la marinatura direttamente in padella. Il liquido inizierà a sobbollire lentamente, ricoprendo il pollo con un bicchiere profumato e lucido. Copri la padella con un coperchio e lascia cuocere a fuoco basso per circa 20-25 minuti. Durante la cottura, gira il pollo di tanto in tanto, assicurandoti che sia ben imbevuto della salsa.
Man mano che il liquido si riduce, il miele e il succo d'arancia si sono caramellizzati, creando una deliziosa glassa sulla superficie del pollo. Se la salsa si asciuga troppo velocemente, puoi aggiungere un paio di cucchiai d'acqua per mantenere il giusto equilibrio. Una volta cotto, trasferisci il pollo su un piatto da portata e irroralo con il fondo di cottura rimasto in padella. Puoi guarnire con qualche fetta di arancia fresca o una spolverata di prezzemolo per un tocco di colore. Servire il pollo all'arancia caldo, accompagnato da riso basmati, patate al forno o una semplice insalata. Il risultato sarà un piatto aromatico, tenero e irresistibilmente gustoso. Provalo oggi stesso: ti sorprenderà!