Come si può riciclare il pane avanzato in poco tempo: non sono le solite polpette. Ecco la ricetta geniale contro ogni spreco e come prepararla.
Il pane è uno degli alimenti più preziosi nelle nostre cucine, simbolo di condivisione e convivialità. Tuttavia, è anche uno degli alimenti più sprecati, con tonnellate di pane avanzato che finiscono nella spazzatura ogni anno. Questo spreco è non solo un problema economico, ma anche ambientale, poiché produce un impatto negativo significativo sul consumo di risorse.
Per fortuna, esistono modi creativi per ridare vita al pane raffermo trasformandolo in piatti deliziosi e appaganti. Tra le tante idee, una delle più golose è la torta di pane raffermo con prosciutto e mozzarella. Questa ricetta rappresenta un esempio di come gli avanzi possano diventare protagonisti di un pasto gustoso e nutriente, riducendo al minimo gli sprechi e rispettando l'ambiente.
Preparare una torta di pane raffermo non è solo un modo intelligente per utilizzare gli avanzi, ma è anche un'esperienza culinaria appagante che unisce sapori semplici e genuini. Il pane raffermo, infatti, acquisisce una nuova consistenza e un sapore più intenso, perfetto per creare una base croccante fuori e morbida dentro. L'aggiunta di prosciutto e mozzarella dona un tocco saporito che renderà questa torta irresistibile per tutta la famiglia.
Come riciclare il pane avanzato: la ricetta della torta
Questa ricetta è facile e richiede ingredienti che probabilmente hai già in casa. Preparare la torta di pane raffermo richiede poco tempo e il risultato è un piatto ricco, perfetto per un pranzo, una cena o un picnic.
Ingredienti:
Pane raffermo (circa 300 g)
Latte (500 ml)
Uova (2)
Mozzarella (200 g, tagliata a fette)
Prosciutto cotto (150 g)
Parmigiano reggiano grattugiato (50 g)
Sale e pepe q.b.
Prezzemolo tritato (facoltativo)
Burro o olio per ungere la teglia
Per preparare la torta, inizia tagliando il pane raffermo a pezzi grossolani e immergendolo nel latte per farlo ammorbidire. Questa fase è fondamentale per ottenere una consistenza morbida all'interno della torta. Una volta che il pane è ben inzuppato, strizzalo leggermente per rimuovere il latte in eccesso e mescolalo con le uova sbattute, il parmigiano, il sale, il pepe e, se lo desideri, un po' di prezzemolo per un tocco di freschezza.
Prendi una teglia unta con burro o olio e stendi metà del composto di pane sul fondo. Aggiungi uno strato di prosciutto cotto e copri con le fette di mozzarella. Versa sopra il restante composto di pane, livellando la superficie. Completa con una spolverata di parmigiano per una crosta dorata e saporita. Cuoci la torta in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, o finché la superficie non sarà ben dorata e croccante. Lascia intiepidire per qualche minuto prima di tagliarla e servirla.